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—美食推荐
【祝妈妈节日快乐——美美的草莓奶油蛋糕】
作者:
Cindy
日期:2008-05-08
地点:江苏 南京
版里面风风火火的
母亲节
活动我也来参加下下,很久没有做
蛋糕
了,慕斯之类的还好,冰箱里冻一冻就什么都能搞定,碰见奶油的我就头疼啦,抹啊抹啊,往往越抹越糟,顶上抹平了旁边又变得不整齐,歪歪扭扭,这次我也没能幸免遇难,还算好,周围可以用杏仁片阿之类的遮遮丑,放点草莓让蛋糕马上上升一个档次,不然的话可真就拿不出手了,呵呵……
妈妈
不喜欢吃甜食,所以蛋糕里面是可可味道的戚风,虽然热量高点,但是口味上可以和外面的奶油相综合,不至于太甜腻,其实与我不同的是我娘根本不用担心热量问题,160/90的体重是我望尘莫及的,不管从任何角度看她的身材和长相都与其年龄极其不符,我甚至时常抱怨为什么她没能把我生成一个寡吃不长肉的体质,可是她却总在我大快朵颐的饕餮之时抱怨我怎么胃口这么好,这么吃下去怎么能不长肉,呵呵……怎么跑题到减肥问题上面来了,下面言归正传,咳咳……
我现在做的东西虽然同事和
朋友
觉得光鲜,但是他们不知道在那之前做了多少失败的作品,就比如又苦又涩的香蕉蛋糕,酵母放多了一股酒精味道的
面包
,还有没有发起来摊的像大饼一样的戚风……这种时候我都会跟我娘说:“扔了吧” 可是她总说:“好好的东西,又是牛奶又是鸡蛋的,扔了多糟塌,我来吃” 其实我知道谁都不会爱吃那玩意……但是每次当我做出极其成功的作品的时候,她都会包两个给同事,再分几个给外公外婆,最后自己都吃不上,呜呜呜……
8寸可可戚风
(1)蛋黄糊:
牛奶80毫升、 糖10克、色拉油60毫升、低粉100克、蛋黄5个、可可粉20克
(2)蛋白糊:
蛋白5个、糖50克、玉米粉10克、
苹果
醋1/4勺,也可用白醋,塔塔粉、盐一点点
(3)烘焙实践
:150度60分钟,出炉后倒扣
戚风制作的步骤和细节图线在正在整理之中,大约本周六整理完毕上传
关于
英国
母亲
节的小Ti
ps
:
母亲节起源于希腊,古希腊人在这一天向希腊神话中的众神之母赫拉致敬。
在17世纪中叶,母亲节流传到英国,英国人把封斋期的第四个星期天作为母亲节。在这一天里,出门在外的年青人将回到家中,给他们的母亲带上一些小礼物。
现代
意义上的母亲节起源于
美国
,由Amanm Jarvis(1864-1948)发起,她终身未婚,一直陪伴在她母亲身边。1905年在母亲去世时,Amanm悲痛欲绝。两年后,Amanm和她的朋友开始写信给有影响的部长、商人、议员来寻求支持,以便让母亲节成为一个法定的节日。Amanm认为子女经常忽视了对母亲的感情,她希望母亲节能够让人多想一想母亲为
家庭
所付出的一切。第一个母亲节于1908年5月10日在西弗吉尼亚州和宾夕法尼亚州举行,在这次节日里,康乃磬被选中为献给母亲的花,并以此流传下来。1913年,美国国会通过了一份议案,将每年5月的第二个星期天作为法定的母亲节。
母亲节从此流传开来!
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N种开啤酒瓶的方法[转载]